В этом году команда FIKA долго и с любовью доводила наш штоллен до идеального баланса вкуса и текстур. Мы сами готовим цукаты — это занимает несколько дней. Затем вымачиваем их в роме, чтобы вкус стал глубоким, тёплым и по-настоящему праздничным. Мы добавляем много орехов, а в центр кладём мягкий натуральный марципан собственного приготовления. Тесто выдерживаем медленно и равномерно, давая ему время «созреть», чтобы штоллен получился ароматным, сочным и насыщенным.